Tuesday, February 11, 2020

Resep Bolu Karamel - Cake Sarang Semut

Contents [Open]
Lezat dan sajian kue bolu sarang semut kukus adalah sajian yang enak dan lezat. Hidangan ini pun akan dapat anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Yuk, simak seperti apa cara membuat sajian kue bolu sarang semut kukus dibawah ini.

Sumber: https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-kue-bolu-sarang-semut-kukus-yang-lembut-enak-dan-spesial | Selerasa.com
Resep Bolu Karamel - Cake Sarang Semut  - Kali ini semua resep ibu akan membagikan postingan Resep Masakan Berikutnya, dalam membuat bolu karamel atau biasa dikenal dengan bolu sarang semut, di dalam blog ini juga ada resep cake karamel (Aneka Resep Masakan, klik di sini), dan juga dijamin bakal keluar banyak sarang semutnya alias banyak seratnya. Membuatnya juga gampang-gampang susah. Gampang karena bisa dibuat dengan peralatan seadanya, tanpa harus menggunakan mixer. Susahnya gimana supaya cake yang dihasilkan bisa “bersarang”, alias berlubang-lubang di dalamnya. Waktu pertama kali mencoba membuat Caramel Cake ini, saya menggunakan resep yang saya dapat dari Tabloid Saji, sekitar tahun 2004-2005. Percobaan perdana langsung sukses lho….^,^ (Kalo gambar disamping ini hasil buatan saya setelah bertahun-tahun absen membuat cake, jadi harap maklum kalo tampilannya kurang memuaskan...heheheh)


Resep Bolu Karamel - Cake Sarang Semut


Resep bolu karamel
Bahan :
  • 210 gr gula pasir
  • 300 ml air

Resep Bolu Karamel - Cake Sarang Semut
Masak gula hingga kuning kecoklatan dan mencair
Tuang air dari pinggiran wajan, biarkan mendidih dan gula mencair, angkat dan sisihkan

  • 100 gr margarine Cairkan dan sisihkan

ayak jadi satu
  • 100 gr tep.terigu
  • 100 gr tep.kanji
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt soda kue
  • Sejumput garam
  • 4 butir telur
  • 2 saset skm coklat

Cara Membuat 1 : 

Untuk Karamel, sangrai Gula Pasir di atas wajan/panci yang agak tebal hingga meleleh seluruhnya dan mendidih. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga gula larut. Matikan api, dinginkan.

  • Campur terigu, maizena, soda kue, baking powder samapi rata. Sisihkan.
  • Kocok mentega menggunakan garpu atau kocokan telur sampai lembut.
  • Masukkan gula pasir, kocok hingga gula larut.
  • Masukkan telur satu persatu sambil diaduk hingga rata.
  • Masukkan susu, aduk hingga rata.
  • Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
  • Terakhir, masukkan karamel, aduk lagi sampai tercampur dengan rata.
  • Tuang adonan kedalam Loyang yang sudah diolesi margarine dan ditaburi tepung.
  • Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 160° C selama 1 jam atau hingga matang.
  • Untuk mengetahui apakah cake sudah matang atau belum, tusuk cake dengan lidi atau tusuk sate, jika adonan tidak lengket pada lidi/tusuk sate berarti cake sudah matang dan siap diangkat.

Cara membuat 2 :

  1. Masukkan air karamel ke dalam tepung yang telah di ayak sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tidak ada gumpalan tepung ( bila perlu di saring )
  2. Masukkan telur satu persatu, aduk rata
  3. Masukkan susu coklat, aduk kembali
  4. Terakhir masukkan margarine cair, aduk rata
  5. Tuang ke dalam loyang yang telah diolesi margarine dan di taburi tepung
  6. Panggang dalam oven hingga matang ± 45 menit ( saya menggunakan baking pan dengan api cukup kecil selama ± 50 menit ) angkat dan biarkan dingin
  7. Potong-potong dan sajikan

Selamat mencoba happy baking...

Lorem ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.